RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 l de leche
• 200 g de azúcar molida
• 200 g de tapioca
• 3 yemas
• Una banana madura
• Gotas de esencia de vainilla
• 5 cucharadas de mermelada de ciruela
• Ensalada de frutas para acompañar

Preparación

Colocar la leche en una cacerola y llevar al fuego.

Agregar el azúcar y la tapioca en forma de lluvia.

Agregar las yemas, la banana hecha puré y la vainilla.

Distribuir en un molde para savarín y cocinar en baño de María en el horno durante 40 minutos. Dejar entibiar y desmoldar.

Rodear con la mermelada diluída en un poco de agua.

Acompañar con la ensalada de frutas.

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