RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 240 g de queso crema
• 1 cucharada grande de almidón de maíz
• 3 huevos
• 2 cucharadas de queso rallado
• Sal
• Pimienta
• 600 g de zapallitos- calabacines
• Manteca (para enmantecar los moldecitos)
• 2/3 de taza de aceite de oliva
• 1/3 de taza de vinagre al estragón
• 1 lata de tomates perita

Preparación

Batir el queso crema con el almidón de maíz, los huevos y el queso rallado, salpimentar.

Agregar los zapallitos picados, distribuir en los moldecitos y espolvorear con mas queso rallado. Hornear a baño maría 40 minutos.

Mezclar el aceite de oliva con vinagre al estragón, salpimentar y añadir los tomates perita.

Desmoldar y servir con la vinagreta.

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