RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 pan de molde
• 1 lata de leche evaporada
• 6 huevos
• 75 gr. de mantequilla
• 200 gramos de azúcar en polvo
• 100 gr. de pasas
• 100 gr. de nueces
• La cáscara de un limón rayada
• 1 copa de cognac

Preparación

Retirar la corteza al pan de molde, cortarlo en pedazos y remojarlo en la leche.

Derretir la mantequilla y verterla con los huevos batidos y demás ingredientes al pan remojado.

Una vez bien mezclado poner en un molde enmantequillado al horno en baño María a temperatura media.

En un tazón separado batir tres claras con 200 gramos de azúcar en polvo para untar el budín desmoldado.

Una vez untado dorar en el horno.

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