RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 repollo mediano
• 2 tomates
• 250 gr. de choricillos
• 4 huevos
• 1 cebolla
• 3 cucharadas de pan rallado
• 70 gr. de margarina
• 2 cucharadas de salsa bechamel
• 600 cc. de agua
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 hoja de laurel
• 1 diente de ajo

Preparación

Lavar y limpiar el repollo. Picarlo y cocerlo en agua caliente, durante 10 minutos.

Freír la cebolla picada fina, el ajo, los choricillos picados, los tomates pelados y troceados. Sazonar con pimienta, sal, nuez moscada y laurel.

Agregar a estos ingredientes y el repollo ya picado. Dejar enfriar.

Batir las claras a punto de nieve y añadir las yemas y la salsa bechamel. Poner el repollo y mezclar bien.

Untar el molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Verter la preparación en el molde y coloque al horno, medio 180º centígrados, durante 20 minutos.

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