RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 kg Zucchinis
• 3 Cebollas
• 2 cdas. de Margarina
• 1 vaso de Queso rallado
• 1 y 1/2 vasos de Harina de trigo
• 3 Huevos
• 3 yemas de Huevos
• 1/2 taza de Perejil picado (opcional)
• 3 vasos de Aceite
• Sal a gusto
• Pimienta a gusto

Preparación

Pele y ralle los zucchinis y las cebollas. Écheles un poco de sal, revuélvalos para que se impregnen y apriételos, con las manos, para sacarles el jugo.

Derrita la margarina o manteca en la sartén, agregue los zuchinis y las cebollas y rehóguelos durante 2 o 3 min. Luego colóquelos en el bol y déjelos entibiar.

Una vez tibia la preparación anterior, agregue los huevos, las yemas, el queso rallado, la harina, el perejil o eneldo picados, sal y pimienta a gusto y mezcle bien.

Caliente el aceite en la sartén, a temperatura media y vaya echando cucharadas soperas de la mezcla, con una cuchara aceitada, Cocine hasta que se doren por ambos lados, rotándolos, tardarán más o menos 3 min. de cada lado. Retírelos con una espumadera de metal y colóquelos sobre papel absorbente.

• 2.71
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 35

Visitas: 1002

Buscar Término