RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 24 fresas
• Aceite para freír
• Azúcar con canela
• Para la masa:
• 125 gramos de harina
• 1/2 sobre de levadura
• 1 pizca de sal
• 1/2 vaso de leche
• 1 huevo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharada de licor de frutas.

Preparación

En un pocillo colocar la harina y mezclarla con la levadura, añadir una yema de huevo, una cucharada de aceite, el licor y una pizca de sal.

Mezclar todo e incorporar la leche poco a poco. Una vez hecha la masa, taparla con un papel de plástico y dejarla reposar unas tres horas.

Luego añadir la clara a punto de nieve, mezclar bien y agregar las fresas rebozándolas bien antes de freír en aceite.

Sacarlas del aceite y para servir recubrirla en el azúcar con canela.

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