RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 125 grs de mantequilla sin sal
• 1 taza de nueces enteras
• 1/3 taza de harina s/polvos
• 120 gramos de chocolate (cobertura de chocolate o chocolate para cocinar)
• 3/4 taza de azúcar blanca granulada
• 3 huevos enteros
• 3 cucharadas de brandy
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación

En la procesadora se mezclan mantequilla y azúcar.

Cuando estén bien mezcladas, se unen uno a uno los huevos, procesando cada vez, finalmente se unen el brandy, vainilla y café y se procesa todo hasta obtener una mezcla uniforme.

Por otra parte se procesan juntas la harina y las nueces hasta que formen un sólo polvo de consistencia gruesa.

Entonces se le une la mezcla de mantequilla y se une todo muy bien. Finalmente se agrega el chocolate, derretido a baño maría.

Se pone en un molde enmantequillado y se lleva a horno medio (150 °C) por aproximadamente 40 minutos o hasta que esté firme.

Se deja enfriar y luego se corta en cubos de 5 x 5 centímetros.

Opcionalmente pueden espolvorearse los brownies con azúcar en polvo, nueces molidas, o bien cubrirse con un glaseado de chocolate.

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