RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 3/4 de taza de harina
• 2/3 de taza de azúcar
• 2/3 de chocolate bitter o semi-dulce partido en trozos pequeños
• 1/4 de taza de cocoa o cacao en polvo
• Pizca de canela
• 1/4 de cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 huevos, ligeramente batidos
• 1/3 de taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de nueces o pecanas, picadas

Preparación

Mezclar en un recipiente mediano la harina, el azúcar, el chocolate en trozos, la cocoa, la canela, el polvo de hornear y la sal con una cuchara de madera. Agregar los huevos y el aceite y mezclar bien.

Verter todo en un molde de pie de 18 cm (9 pulgadas) previamente engrasado. Salpicar las nueces o pecanas picadas encima. Llevar al horno precalentado a 350ºF (180ºC) por 20 a 25 minutos (al introducir un palito de dientes éste sale con alguna migajas adheridas.

Cortar en porciones y servir con helado o crema chantilly.

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