RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 1/2 barras de mantequilla sin sal
• 2/3 taza de chocolate amargo en trocitos
• 2 cucharadas de café en polvo
• 2 cucharadita de canela en polvo
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos
• 3/4 taza de harina
• 1/2 taza de chocolate semiamargo picado finamente
• 1 taza de nuez picada
• Azúcar glass al gusto para decorar
• Mantequilla para el molde
• 3 taza de crema Lyncott
• 1/4 taza de café preparado
• 2/3 taza de chocolate blanco en trocitos
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación

Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Colocar papel aluminio en un molde para brownies o refractario rectangular y engrasar previamente.

Mezclar la mantequilla, el chocolate, el café y la canela. Poner a fuego lento, hasta que la mezcla suavice. Enfriar y después agregar la azúcar y los huevos. Añadir la harina, el chocolate semiamargo y la nuez. Verter la mezcla en el refractario o molde y hornear durante 30 minutos, aproximadamente. Enfriar el pan antes de desmoldar.

Cortar el pan en cuadros de 6 por 6 centímetros.

Hervir la crema y el café. Agregar el chocolate y mezclar todo a fuego lento hasta espesar. Añadir la nuez moscada y calentar hasta suaviasar antes de utilizarla.

Colocar un brownie en un plato y agregar la crema de chocolate alrededor. Espolvorear la azúcar glass.

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