RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de brótola
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1/2cucharadita de jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 100cc de jerez seco
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 3 tazas de porotos negros, cocidos
• 1 cucharada de pimiento rojo, picado
• 1 cebollin picado

Preparación

En un bol pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite, el jengibre, el ajo, el jerez y la pimienta.

Unte los filetes con 1/2 cucharadita de esta mezcla por cada lado y póngalos en un recipiente.

En una sartén, coloque el resto de la mezcla de salsa de soja con los porotos.

Deje que suelte el hervor a fuego moderado, tape y cocine por 3 minutos.

Coloque los filetes encima de los porotos, tape y cocine por otros 6 minutos.

Coloque los filetes a una fuente de servir y vierta encima los porotos y los cebollines.

Sirva acompañado de verduras varias saltadas en manteca.

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• 4
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