RECETAS Y COCINA


BRÓTOLA CON CHAMPIÑÓN

Ingredientes

  • 1 kg. de brótola
  • 300 gr. de champignones frescos
  • 1 cebolla cortada en rodajas finas
  • 3 zanahorias precocidas cortadas en rodajas
  • 1/2 copa de vino blanco seco
  • sal, pimienta, finas hierbas o nuez moscada y jengibre, limón

Preparación

Macerar un rato el pescado con sal pimienta y limón, luego ponerlo en una asadera pincelada con aceite o manteca.

Distribuya las verduras cortadas alrededor y rocíe con la copa de vino y el limón. Cocine unos 30 minutos rociando con el jugo.

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Características

  • Alimento base: Brótola
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 4
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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