BROTOLA A LA PESCADORA
Ingredientes
- 120 gr. de filete de brotola
- Cebolla
- Ají
- Tomate
- 1 Papa
- 100 cc. de caldo de verdura
- Aceite
- Sal
- Orégano
- Pimentón
Preparación
Salpimentar el pescado, hacer un rollo, sujetarlo con palillos.
Colocar el pescado en una cacerola junto con la cebolla y el ají cortados en julianas, el tomate pelado y sin semillas en rodajas, y la papa en rodajas de 1 cm. de espesor. Agrega sal, orégano y pimentón.
Cubre con el caldo. Cocinar tapado durante 20 minutos hasta que la papa esté blanda.
Retira y pincelar con aceite.
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Características
- Alimento base: Brotola
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 40 min.
- Comensales: 2
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Brasil
- Comunidad:
- Típica de: Brasil
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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