RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 filetes de brótola
• 1 hoja de laurel
• 2 rodajas de limón
• Para la salsa:
• 1 1/2 cucharadas de fécula de maíz
• 1/3 taza de agua
• 1/3 taza de jugo de naranja
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• Ÿ cucharadita de comino en polvo
• 1 cebollín picado grueso

Preparación

En una sartén coloque unos 5 cm de agua con el laurel y el limón cuando hierve.

Agregue los filetes, tape y deje hervir a fuego lento de 5 a 7 minutos.

En una olla, disuelva la maicena en el agua.

Incorpore el jugo de naranja, la salsa de soja y el comino, y ponga a hervir a fuego moderado, sin dejar de revolver hasta que la salsa este espesa.

Añada el cebollín y cocine por 1 minuto más.

Coloque los filetes en una fuente de servir y báñelos con la salsa.

Sírvalos con arroz blanco con queso.

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