RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 tazas de aceite de olivo
• 1 cebolla morada grande rebanada en plumita
• 1 cabeza de ajos pelados
• 8 chiles güeros
• 8 chiles jalapeños rojos
• 4 zanahorias peladas y cortadas en ruedas
• 1 kilo de brocolí cortado en florecitas
• 6 pimientas negras
• 5 ramitas de orégano
• 2 hojas de laurel
• 3 ramitas de tomillo
• 2 tazas de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Se pone a calentar el aceite y se acitrona la cebolla y los ajos.

Se añaden los chiles y las zanahorias y se sofríen durante 2 minutos, se agrega el brocoli, las pimientas y las hierbas de olor y, por último, el vinagre y sal y pimienta al gusto.

Se deja cocer a fuego lento durante cinco minutos, se retira, se deja enfriar y se envasa.

• 2.65
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 60

Presentación

En un platón hondo de vidrio o en un vitriolero.

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