RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 brócoli (aprox. 500 gramos)
• 1 vaso de crema de leche
• 1 vaso de leche
• 6 huevos
• 1 papa mediana
• 1 lata de atún en aceite
• 1 frasco de aceitunas deshuesadas y rebanadas
• Sal

Preparación

Cocer el brócoli y la papa.

Batir 4 huevos y dos claras más aparte, e incorporar la crema.

Incorporar la mezcla al brócoli escurrido y revolver suavemente todo, añadiendo el atún (sin aceite), las aceitunas, el vaso de leche y la sal.

Verter en un molde de vidrio (que no sobrepase el molde, porque luego va a subir el volumen) untado con mantequilla y calentarlo en el microondas a potencia máxima durante unos 12 minutos.

Cuando esté a temperatura, ponerlo en el refrigerador no mucho, para que no enfrie demasiado hasta el tiempo de servir.

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