RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1,2 Kg de brécol
• 1 cebolla grande
• 80 g de almendra picada
• 50 g de mantequilla
• Sal y aceite de oliva

Preparación

Hierve o cuece al vapor el brócoli.

Corta la cebolla en juliana, es decir, a tiras finas y largas. Cuécela a fuego lento con mantequilla (mejor tapado).

Con un poco de aceite, saltea a fuego fuerte el jamón cortado y añádele la almendra picada, hasta que quede un poco tostada. Añade la cebolla cocida y el brócoli al jamón y la almendra.

Rectifica de sal y rehógalo todo junto durante 5 minutos.

Sírvelo muy caliente.

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