BRÓCOLI CON BACALAO
Ingredientes
- 4 patatas gordas
- 1 kilo de brócoli
- Bacalao desalado
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Caldo de verduras
- Sal al gusto
- Pimienta
Preparación
Trocear la cebolla en juliana y hacer un sofrito con el ajo y la cebolla.
Pelar las patatas y trocearlas a cuadraditos medianos.
Cortar el brócoli en piña pequeñas.
Añadir las patatas al sofrito, rehogar un poco y añadir las piñas de brócoli.
Cubrir con el caldo y rectificar de sal y pimienta.
Cuando el brócoli esté tierno (15 minutos más o menos) añadir el bacalao desalado en trozos no muy grandes y limpio de piel y espinas.
Dejar cocer durante otros 10 minutos.
Servir en seguida espolvoreado de perejil picado (si se quiere).
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Características
- Alimento base: Brócoli
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: España
- Comunidad:
- Típica de: España
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
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