RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de solomillo de cerdo en cubos
• 1/4 kg de panceta ahumada en cubos
• 2 pimientos asado y sin piel cortado en cuadrados
• 150cc de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Sellar los solomillos.Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de cerdo,luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.

Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto.

Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.

Se las puede servir sobre colchón de arroz con azafrán.

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