RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de pollo en cubos
• 1/4 kg de panceta ahumada en cubos
• 8 a 10 ciruelas pasas descarozadas
• 200cc de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Sellar los cubitos de pollo en una sartén con aceite.

Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de pollo, luego uno de panceta y luego una ciruela, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de pollo.

Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto.

Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino, (también se las puede hacer a la parrilla).

Se las puede servir sobre colchón de arroz con azafrán.

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