RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
• 200g de jamón cocido en cubos
• 200g de jamón crudo en cubos
• 6 cebollitas baby
• 150cc de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Sellar los cubos de pollo junto con el jamón cocido, el jamón crudo y las cebollitas baby, en una sartén con un poco de aceite.

Agregar el vino blanco y dejar reducir, salpimentar a gusto.

Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de pollo, luego uno de jamón cocido y luego media cebollita baby cortada longitudinalmente, luego otro de jamón crudo, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de pollo.

Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y rociarlas con un poco del jugo de la cocción.

Se las puede servir sobre colchón de papas fritas o de arroz con azafrán.

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