RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 k de lomo en cubos
• 1/4 k de panceta ahumada en cubos
• 2 pimientos asados, sin piel cortados en cuadrados
• 200cc de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Sellar los cubitos de lomo.

Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego un trozo de pimiento, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.

Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes y las salpimentamos a gusto.

Cocinar en el horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino.

Se las puede servir sobre colchón de arroz al azafrán.

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