RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 kg de lomo de cerdo
• 1/4 kg de panceta ahumada en cubos
• 8 a 10 ciruelas pasas descarozadas
• 200cc de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Sellar los cubitos de lomo.

Tomar un pinche de brochette colocar un trozo de lomo, luego uno de panceta y luego una ciruelas, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de lomo.

Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brochettes, salpimentar a gusto.

Cocerlas a horno y cada tanto rociarlas con un poco de vino. (también se las puede hacer a la parrilla).

Se las puede servir sobre colchón de ensalada de hojas verdes y tomates

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