RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Salmón, 500 gramos
• Ajo, 2 dientes
• Limón, 1 unidad
• Tomate, 2 unidades
• Comino, al gusto
• Orégano, al gusto
• Sal, al gusto
• Pimienta molida, al gusto
• Aceite de oliva, 3 cucharadas
• Champiñón, 150 gramos
• Pimiento verde, 2 unidades

Preparación

Lavar el salmón, secarlo con papel de cocina y cortarlo en dados iguales; quitar pieles y espinas.

Colocar los trozos en un cuenco.

Mezclar en una taza el zumo de limón con sal, cominos, orégano, una cucharada de aceite y pimienta y verter sobre el salmón, dejandolo marinar unas 2 horas.

Preparar las verduras: lavar los champiñones y los pimientos, cortarlos en trozos y ensartar en brochetas alternando con el salmón.

Calentar el aceite en una sartén amplia y hacer las brochetas por ambos lados.

Servir con ensalada y unas rodajas de limón.

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• 4
• 5

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