RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• pechuga de pollo, 300 gramos
• carne de ternera, 300 gramos
• pimiento rojo, 1 unidad
• pimiento verde, 1 unidad
• pimiento rojo, 1 unidad
• cebolla mediana, 1 unidad
• tomate cherry, 8 unidades
• limón, 1 unidad
• orégano, al gusto
• tomillo, al gusto
• vino tinto, 1/2 taza
• aceite de oliva, 3 cucharadas

Preparación

Lavar las carnes, secarlas con papel absorbente y cortarlas en dados.

Macerar la de pollo con pimienta molida, zumo de limón y orégano, y, la de ternera con pimienta, tomillo y vino tinto, durante 1 hora, removiendo de vez en cuando para que se impregnen bien.

Lavar los pimientos, quitar las semillas y cortarlos en trozos, al igual que la cebolla.

Sacar las carnes de sus líquidos de maceración y ensartarlas en las brochetas, alternanado con la cebolla, los pimientos y los tomatitos.

Regar con el aceite y asar en una parrilla o plancha caliente, dando la vuelta para que se hagan por todos lados y sazonar. Servir con ensalada al gusto.

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