RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 pechugas de ave de corral.
• 1 cola de rape.
• 400 gr. de tomates cherry.
• Aceite de oliva.
• Azafrán.
• 1 limón.
• 250 gr. de arroz basmati.

Preparación

Cortar las pechugas en dados y aliñarlas con abundante aceite de oliva y azafrán.

Seguir el mismo procedimiento con el rape.

Colocar las dos fuentes en el frigorífico durante media hora.

Montar las brochetas ensartando un dado de pechuga seguido de otro de rape y un tomate cherry y siguiendo de nuevo este orden.

Asar en la plancha, volteando las brochetas y rociándolas con el resto del aliño, al que se le habrá añadido el zumo de medio limón.

Puede acompañarse de arroz basmati.

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