RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 250 gr. de carne de cerdo cortada en daditos y marinada en salsa de soya
• 100 gr. de tocino
• 1 Pimiento morrón cortado en dados
• 1 Cebolla cortada en dados
• 1 Taza de Maicena
• 2 Huevos
• 2 Cucharadas de salsa de soya
• 1 Taza de pan molido

Preparación

La carne de cerdo se marina por cuatro horas en salsa de soya.

Se van formando las brochetas alternando una cebolla, un cuadrito de pimiento morrón, tocino y la carne marinada.

Ya formada cada brocheta, se pasa por una mezcla de los huevos con la salsa de soya, después se pasa por la maicena y se aprieta con una mano para darle una forma uniforme y compacta, después se pasan nuevamente por la mezcla de huevo y salsa soya y se empanizan.

Se fríen en abundante aceite hasta obtener un color dorado.

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