RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 langostinos pelados y desvenados
• 12 vieiras
• 1 taza de aceite de oliva
• 4 cucharadas de cilantro fresco picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Pele y limpie los langostinos (se les quitan las pastas y la cáscara se remueve con las manos, dejando sólo la cáscara de la cola, quite la vena con la punta de un cuhillo) y mezcle con las vieiras (scallops), el aceite de oliva, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta.

Deje marinar durante dos horas.

Inserte un langostino y una vieira en cada pincho y póngalos en el barbecue durante cuatro minutos por cada lado.

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