BROCHETAS DE VERDURAS Y SALSA PICANTE
Ingredientes
- Champiñones
- Calabacín
- Berenjena
- Tomate
- 2 yogures
- una cucharada de mostaza
- un poco de tabasco
- aceite de oliva.
Preparación
Se puede dejar parte de la piel del calabacín. Se pueden añadir 3 cucharadas de caldo de verduras a la salsa. Si se utilizan brochetas de madera, mojarlas antes con agua fría para que no se quemen.
Lavar y cortar del mismo tamaño aproximadamente todos los ingredientes. Al champiñón hay que quitarle el tronco y pelarle. Pincharlos en las brochetas en el siguiente orden: champiñón, calabacín, berenjena, tomate.
Echar un poco de aceite en la plancha y poner las brochetas. Echar sal y aceite por encima.
Aparte se hace la salsa mezclando bien todos los ingredientes y se echa por encima de las brochetas.
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Características
- Alimento base: Verduras
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 45 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad:
- País: Sin definir
- Comunidad:
- Típica de:
- Provincia:
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: Si
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