RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 350 g de carne de ternera cortada en cuadraditos
• 24 tomates pequeños
• 8 panochas de maiz pequeños
• 2 calabacines cortados por la mitad a lo largo y después en dados
• 1 pimiento troceado
• 1/2 vaso de vino blanco
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Para la salsa:1 aguacate
• 2 yogures
• cebollino picado

Preparación

Preperar las 8 brochetas ensartando los ingredientes alternados.

Rociar con aceite y dorarlas en aceite.

Salpimentar , bañarlas con el vino y cocerlas 15 minutos a fuego suave.

Pelar el aguacate y batirlo en la batidora, mezclarlo con el yogur, una cucharada de aceite, el cebollino bien picado, sal y pimienta.

Servir las brochetas acompañadas de salsa preparada.

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