RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• carne magra de ternera, 700 gramos
• cerveza, 33 centilitros
• cebolla mediana, 1 unidad
• ajo, 5 dientes
• pimienta en grano, 6 unidades
• aceite de oliva, 3 cucharadas
• laurel, 2 hojas

Preparación

Cortar la carne en dados regulares;

Cortar la cebolla en aros finos, aplastar los ajos enteros y ponerlo en un cuenco con la carne.

Añadir la pimienta y el laurel, verter la cerveza y macerar 2-3 horas en el frigorífico.

Sacar y ensartar en las brochetas, untar con el aceite y hacer en una sartén antiadherente, parrilla o plancha.

Servir con ensalada variada.

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