RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• salmón, 750 gramos
• pimiento de padrón, 350 gramos
• aceite de oliva virgen, 3 cucharadas
• zumo de limón, 1/2 unidad
• sal, al gusto
• pimienta molida, al gusto

Preparación

Lavar los pimientos, secarlos y saltearlos 5 minutos, en una sartén con aceite.

Lavar el salmón, secarlo y cortarlo en cubos del mismo tamaño;

Colocarlo en un cuenco y regarlo con el limón.

Ensartar el salmón en brochetas alternando con los pimientos.

Calentar una plancha y asarlas, salpimentadas y untadas con el aceite.

Cuando el salmón esté en su punto, apartar y servir.

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