RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• ½ kg de pollo troceado
• ¼ kg de panceta ahumada en cubos
• 8 a 10 ciruelas pasas sin hueso
• 200cc de vino blanco
• Aceite
• Sal y pimienta

Preparación

Rehogar el pollo en una sartén con aceite. Colocar en un palo de brocheta, un trozo de pollo, luego uno de panceta y luego una ciruela, repetimos la acción y dejamos como último un trozo de pollo.

Poner un poco de aceite en una fuente de horno y colocar las brocheta y las salpimentamos a gusto. Cocerlas a horno y rociarlas con un poco de vino de vez en cuando, ( también se las puede hacer a la parrilla).

Se puede servir sobre colchón de arroz con azafrán.

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