RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• Medio kilo de filetes de pechuga de pollo.
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharada de pasta tandoori o vindaloo
• 1/2 cucharadita de ajo
• 2 cucharadas de ghee derretido
• 1/2 cucharadita de garam masala
• 2 limas pequeñas
• 1 diente de ajo majado

Preparación

Trocear el pollo en daditos y ensartar 4 pedazos en cada brocheta untadas con aceite, colocarlas en una fuente.

Prepare una marinada con el ajo majado, el yogur y la pasta tandoori o vindaloo

Ligar bien y untarsela al pollo.

Cubra con papel de plastico transparente las brochetas y dejar que reposen durante 4 horas.

Cubra con papel de aluminio una bandeja de horno y unte este con el ghee.

Dejar en el horno durante 5 minutos por cada lado hasta que el interior este tierno y la superficie del pollo tostada.

Untar las brochetas con ghee derretido durante la cocción que la carne se mantenga húmeda.

Poner las brochetas sobre un poco de arroz blanco en los platos para servir, añadir un par de gajos de lima y espolvorear con garam masala.

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