RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 800 g de pechugas de pollo
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 20 g de jengibre fresco
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 100m l de yogur natural
• 1/2 cucharada de cilantro en polvo
• 1/2 cucharada de comino en polvo
• 2 cucharadas de cilantro picado
• 1 cucharadita de sal

Preparación

Cortar las pechugas de pollo en láminas.

Pelar la cebolla y el ajo; triturar con el robot de cocina y poner en un cuenco grande.

Añadir el jengibre, pelado y rallado, el zumo de limón, el yogur, las especias y la sal.

Mezclar bien.Incorporar al cuenco el cilantro picado y las láminas de pechuga.

Bañar bien el pollo en la salsa y dejar marinar durante unas 2 horas en el frigorífico.

Enrollar las láminas de pechuga y ensartar en brochetas.

Asarlas en el grill del horno de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia.

Servir, calientes, acompañadas de limón y rodajitas de pepino.

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