RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• gamba, 24 unidades
• salsa de tomate, 4 cucharadas
• salsa worcestershire, 1 cucharadita
• pimienta de cayena, 1 pizca
• brandy, 2 cucharadas
• sal, al gusto
• aceite de oliva, 2 cucharadas

Preparación

Pelar las gambas.

Ensartar las gambas en las brochetas.

Sazonar y barnizar con el aceite;

Calentar una plancha o sartén al fuego, y cuando esté bien caliente, asar las brochetas por ambos lados un par de minutos, dejándolas crudas en el interior.

Mezclar en un cacito la salsa de tomate, el brandy, la cayena y la salsa inglesa.

Calentar removiendo con una cuchara de madera.

Servir las brochetas al momento con ensalada al gusto y la salsa en salsera aparte.

• 3.03
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