RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 hierba de limón, picado
• 1 cebolla grande
• 5 dientes de ajo
• Cal rallado
• Cúrcuma
• 90ml de agua
• 25g de coco rallado
• Azúcar
• 450 g de cerdo magro

Preparación

Ponga la hierba de limón, la cebolla, el ajo, la cal, la cúrcuma y el agua en un procesador del alimento, procese bien.

Colocar la hierba de limón a una fuente mezclar junto con el coco, el azúcar y la sal.

Agregue el cerdo y mézclese para pringar bien éste. Dejar adobar durante una hora tapado con un film transparente.

Precaliente la parrilla. Inserte la carne en las brochetas y cocine por 15-20 minutos, dando vuelta con frecuencia y rociando con el adobo. Servir enseguida.

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