RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 12 palitos de madera para brochetes
• 1 kg. de carne de vaca ó de pollo
• 3 dientes de ajo
• 1 cucharada de perejil

Preparación

Lo primero que tenés que hacer es poner los palitos en agua fría.

Para que después no se quemen.

Desgrasar la carne y cortarla en pedacitos de 3cm, más o menos.

Mezclá el ajo, el perejil, el limón, un poquitito de sal y una pizca de pimienta.

Pone todo mezclado en un bol (que no sea metálico) y dejalo marinar (para que tome gustito) 2 horas.

Precalentar el horno.

Para preparar las brochetes, pincha la carne en los palitos.

Van mas o menos 5 pedacitos de carne por cada brochete.

Se asan en la parrilla del horno unos 5 o 6 minutos, dándolas vuelta una vez durante la cocción.

Una variante es intercalar carne con verduras, también cortadas en cubitos.

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