RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 450 g de lomo de buey, troceado en tacos grandes
• 2-3 calabacines en rodajas gruesas
• Tomatitos cherry o mini
• Adobo:
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• Un chorrito de zumo de limón
• 2 cucharaditas de salsa curry
• 2 ajos finamente picados

Preparación

Introducimos alternativamente los trozos de carne, el calabacín y los tomates en 4 brochetas.

Ponemos en un recipiente poco profundo y mezclamos los ingredientes del adobo y untamos en las brochetas.

Tapamos con papel de aluminio o similar el recipiente y dejamos en adobo 1 hora aproximadamente.

Las pasamos por el grill o la barbacoa a fuego alto cuatro minutos por cada lado aproximadamente.

Servimos acompañado de salsa de tomate caliente con una guindilla cayena para que pique un poco la salsa.

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