RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• carne de cerdo, 600 gramos
• salchicha pequeña, 1 paquete
• cebolla mediana, 1 unidad
• ajo, 3 dientes
• mostaza, 1 cucharada
• aceite de oliva, 3 cucharadas
• orégano, 1 cucharadita
• cerveza, 1 taza
• pasta, 250 gramos
• salsa de tomate, 1 taza

Preparación

Lavar la carne, cortarla en dados y colocarla en un cuenco;

Mezclar la mostaza, los ajos picados, el orégano, el aceite y la cerveza, y verter sobre la carne, mezclando bien.

Dejar media hora en el frigorífico.

Ensartar la carne, las salchichas y aros de cebolla en las brochetas, alternándolos.

Hacerlas en una plancha o sartén antiadherente, ligeramente untadas de aceite, unos 10 minutos, dándoles la vuelta.

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté "al dente";

Escurrir y servir con las brochetas y salsa de tomate.

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