RECETAS Y COCINA


BROCHETAS CAPRESE

Ingredientes

  • 24 tomatitos cherry
  • 500 g (1 lb 2 oz) de queso mozzarella cortado en dados
  • 1/4 de taza de albahaca picada
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo molido
  • Hojas de albahaca
  • Sal
  • Pimienta
  • Palitos para brochetas o palitos de anticucho

Preparación

Mezclar el aceite de oliva con el ajo molido y la albahaca picada. Sazonar con sal y pimienta y agregar el queso mozzarella. Mezclar bien y dejar macerar 20 minutos, dando vueltas ocasionalmente.

Ensartar 1 tomatito, 1 hoja de albahaca y 1 trozo de queso mozzarella. Acomodar en una fuente y rociar con el líquido de maceración.

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Características

  • Alimento base: Queso
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 30 min.
  • Comensales: 8
  • Estacionalidad: Todo el año
  • País: Perú
  • Comunidad:
  • Típica de: Perú
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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