RECETAS Y COCINA


BRÉCOL GRATINADO

Ingredientes

  • Brécol, 750 gramos
  • Mantequilla, 3 cucharadas
  • Cebolla, 2 unidades
  • Tomate, 500 gramos
  • Perejil picado, 3 cucharadas
  • Queso rallado, 1 taza
  • Vino blanco, 1/4 taza
  • Pan rallado, 3 cucharadas
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto

Preparación

Cocer el brécol en una cesta de cocción al vapor, con agua y sal.

Partir en ramitos pequeños y colocarlos en una fuente refractaria.

Calentar la mantquilla en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente.

Añadir los tomates, el azúcar, el perejil y sal y pimienta al gusto.

Dejar a fuego lento durante 5 minutos.

Agregar el vino y el queso rallado y dejar que éste se derrita.

Revolver y añadir el pan rallado.

Cubrir el brécol con la salsa y llevar al horno a 180 ºC durante 15 minutos.

Votos Totales: 35

Presentación

Servir inmediatamente.

Visitas: 548

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Características

  • Alimento base: Brécol
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo preparación: 35 min.
  • Comensales: 6
  • Estacionalidad:
  • País: España
  • Comunidad:
  • Típica de: España
  • Provincia:
  • Microondas: No
  • Celiacos: No
  • Afrodisiaca: No
  • Thermomix: No
  • Niños: No
  • Light: No
  • Vegetariana: No

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Autor

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