RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 2 cucharadita levadura
• 2 cucharada azúcar glass
• 5 cucharada harina
• 4 cucharada azúcar
• 3 cucharada fécula de patata
• 1 pizca sal
• 1 pizca vainilla en polvo
• 200 gramos nata montada
• 50 gramos mantequilla
• 200 gramos mermelada
• 2 huevo las claras
• 4 huevos las yemas

Preparación

Las claras se baten con un poco de sal hasta que queden a punto de nieve.

Se le incorporan yemas, azúcar y poco a poco, harina, la fécula y la levadura.

Se pinta de mantequilla la bandeja del horno, en el fondo se coloca un papel también con mantequilla.

Se pone al horno medio durante unos 30 minutos, al igual que cualquier bizcocho.

Una vez cocida la masa se extiende sobre un paño húmedo, se extiende todo el bizcocho se quita el papel y se esparce el relleno y se enrolla con ayuda del paño.

Se pone en una bandeja hasta que se enfríe quitándole entonces el paño, se espolvorea con azúcar glas.

El relleno se hace con el bizcocho extendido se le echa una capa de mermelada extendiéndolo con una cuchara.

También se le echa la nata montada y se enrolla.

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