RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 6 unidades
• azúcar, 12 cucharada
• harina, 6 cucharadas
• maicena, 6 cucharadas
• sal, al gusto
• tronquitos de mar, 1 paquete
• apio, 1 ramita
• aceituna rellena de anchoa, 12 unidades
• mayonesa, 1 taza
• huevo duro, 1 unidad
• tomate frito, 1 cucharada
• palmito, 1 lata
• aceituna sin hueso, 20 unidad
• gamba pelada (congelada), 125 gramos

Preparación

Batir las yemas con el azúcar y una pizca de sal, agregar la harina cernida y las claras a punto de nieve.

Verter en una bandeja de horno rectangular, previamente engrasada y enharinada.

Introducir en el horno a temperatura moderada 15 ó 20 minutos.

Sacar, desmoldar sobre un paño humedo y dejar enfriar.

Poner encima todos los ingredientes del relleno (palmitos, huevo duro y la mitad de las gambas) bien picaditos y bien mezclados con la mayonesa y el tomate.

Liar en forma de brazo de gitano con la ayuda del paño. Cubrir con mayonesa, adornar con las gambas y aceitunas.

Servir frío.

• 3.26
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 35

Visitas: 44

Buscar Término

Comparte