RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• huevo, 2 unidades
• azúcar lustre, 75 gramos
• harina, 50 gramos
• colorante alimenticio rojo, 3 gotas
• esencia (de frambuesa), 3 gotas
• nata montada, 1 taza
• frambuesa, 150 gramos

Preparación

Batir en un cuenco los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen.

Agregar la harina tamizada.

Mezclar muy bien e incorporar el colorante y el aroma a la mezcla.

Tapizar un molde rectangular con lámina de plástico adherente.

Verter la masa en su interior y llevar el molde al microondas.

Conectar la máxima potencia durante 3 minutos.

Dejar reposar 3 minutos.

Extraer y desmoldar el bizcocho.

Colocarlo sobre un rectángulo de lámina de aluminio, espolvoreado con azúcar lustre.

Enrollar el bizcocho y dejarlo enfriar.

Una vez frio, desenrollarlo y rellenarlo con la nata.

Enrollar de nuevo y servir adornado con las frambuesas.

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