RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 25 g de mantequilla
• 3 huevos
• 75 g de azúcar
• 1 cucharada de extarcto de café
• 75 g de harina
• sal
• 1 cucharada de café fuerte
• 150 ml de nata espesa
• 1 cucharada de licor de café
• 25 g de chocolate sin leche rallado

Preparación

Batimos al baño maría los huevos, el extracto de café y el azúcar.

Cuando la mezcla ya esté espesa lo apartamos del fuego, añadimos la sal y la mitad del azúcar y mezclamos con una espátula suavemente.

Añadimos el café caliente y la harina restante.

Metemos la mezcla en el horno durante 10 minutos en un molde untado con mantequilla cubierto con papel de parafina y vuelto a untar de mantequilla.

Espolvoreamos una hoja de papel parafinado con azúcar, desmoldar encima del molde, enrrollarlo y ponerlo en una rejilla cubierta con un paño para que se enfrie.

Desenrollar el bizcocho y sacamos del papel.

Untamos con la mermelada, montamos la nata con el licor de café y lo vertemos sobre la mermelada.

Volvemos a enrollar el bizcocho. Con chocolate rallado para espolvorear por encima.

• 2.52
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Votos Totales: 61

Visitas: 372

Buscar Término

Comparte