RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 75 gr de azúcar
• 75 gr harina
• 25 gr mantequilla
• 3 claras de huevo
• 4 yemas de huevo

Preparación

Calentar el horno a 220º.

Fundir la mantequilla.

Aparte batir las yemas y el azúcar a velocidad media durante 5 minutos.

Después montar las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar.

Verter las claras montadas y la mantequilla fundida al mismo tiempo.

Mezclar suavemente.

Colocar la masa en una manga con boquilla ancha y extenderla sobre papel pinocho.

Hornear a 220º durante 8 minutos.

Una vez frío, se emparará de almíbar o licor, rellenar de crema pastelera, crema mantequilla, fruta o nata montada.

Enrollar y decorar al gusto.

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