RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 4 huevos
• 100 g de azúcar
• 100 g de harina
• 1 sobre de levadura
• Azúcar glas
• 200 g de crema pastelera

Preparación

Bate las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén espumosas.

Monta las claras a punto de nieve y cuando estén casi montadas, añade el resto del azúcar y agrégaselo a las yemas. Bate bien la mezcla.

Añade después la harina con la levadura mezclando.

Coloca un papel de cebolla en una placa de horno y extiende sobre él la masa.

Hornea a 160º hasta que el bizcocho esté hecho, aproximadamente unos 12 minutos.

Una vez frío cúbrelo con la crema pastelera.

Enróllalo poco a poco con cuidado y espolvorea con azúcar glas.

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