RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 tazón de palometa desmigada (unos 300 g)
• 1 vaso de nata líquida espesa
• Pan frito en triangulitos
• Bechamel:
• 4 cucharadas soperas de harina
• 1 vaso de leche
• Aceite
• Sal

Preparación

Limpia de pieles y espinas de la palometa.

Desala en varias aguas y cuece en agua tibia.

Al primer hervor, retira la cacerola del fuego y, cuando esté templada, escurre bien la palometa y pícala.

Haz la bechamel.

Mezcla 1 tazón de bechamel y la palometa en el fuego.

Cuando estén bien mezclados, añade la nata.

Calienta todo muy bien.

Servir con costrones de pan frito adornando la fuente.

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