RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1 tazón de bacalao desmigado (unos 300 g)
• 1 vaso de nata líquida espesa
• Pan frito en triangulitos
• Bechamel:
• 4 cucharadas soperas de harina
• 1 vaso de leche
• Aceite
• Sal

Preparación

Limpiar bien el bacalao, retirando piel y espinas.

Desalar el bacalao dejándolo en agua durante 12 horas y cambiando el agua varias veces.

Una vez desalado cocer en agua tibia.

Cuando comience a hervir, retirar la cacerola del fuego y, cuando esté templada, escurrir bien el bacalao y picarlo.

A continuación preparar una bechamel.

Mezclar en un cazo al fuego, 1 tazón de bechamel y el bacalao, cuando este bien mezclado añadir la nata.

Calentar 2 minutos.

• 2.81
• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

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Presentación

Servir con costrones de pan frito adornando la fuente.

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