RECETAS Y COCINA

Ingredientes

• 1/2 libra de brócoli
• 1 cucharada de sal para cocinar los vegetales
• Ingredientes para la vinagreta:
• 1 cebolla picadita
• 1 diente de ajo machacado
• 1/2 taza de jugo de tamarindo concentrado
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de azúcar
• 1/2 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Picar y lavar el brócoli. Hervir, en una olla, agua con sal.

Cuando hierva a borbotones, verter el brócoli y cocinar por 5 minutos. Retirar del fuego y colar.

Mezclar todos los ingredientes de vinagreta hasta unir bien.

Rociar sobre los vegetales ya frescos.

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• 5

Votos Totales: 49

Presentación

Servir y decorar.

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